カンパーニュの会。

 

● カンパーニュをつくろう

日時　5/20(水) 11:15-13:15

　　　5/24(日) 11:15-13:15

場所　内野教室(ご予約の方へ住所をご案内させていただいております)

●料金　¥4000  (パラダイス酵母付き)

●持ち物　筆記用具、ノート、タオル、エプロン、

　　　　　空の炭酸ボトル or 保存瓶

　

パラダイス酵母を使って

じっくり発酵のカンパーニュをつくります。

パラダイス酵母は、

福島のあんざい果樹園さんのりんごジュースから偶然に炭酸発酵したもので

それが人から人へかけ継がれながら広がり、

飲み物やパン作りに親しまれています。

数年前、友人に分けてもらったことをきっかけにパラダイス酵母を知り、

2022年にあんざい果樹園さんにおじゃましました。

そのとき持ち帰った元気いっぱいの酵母が、

今日もわが家で生き続けています🫧

　

おいしいパンを見上げればきりがありませんが、

自分でちょっとしたパンが焼ける嬉しさはとくべつです。

焼きたてはふんわりりんごの香りが漂います。

今回はカンパーニュに加えて、

パンに合わせる豆乳マヨネーズをつくります。　

酵母もお分けさせていただきますので

お持ち帰りの容器をお持ちください。

ご都合が合えば、ご一緒できましたら幸いです。

どうぞよろしくお願いいたします💐