バインミーの会。

 

● バインミーをつくろう

日時　

① 1/19 (日) 11:15-13:15

② 2/4 (火) 11:15-13:15

場所　内野教室(ご予約の方へ住所をご案内させていただいております)

料金　¥4000

持ち物　ノート、筆記用具、手拭きタオル

バインミーとは、

小ぶりのバゲットに

香草やパテなどを無造作に詰め込んだベトナムのストリートフードのことです。

多様なパテの食感や香菜の香りはもちろん、

フランスパンとコッペパンを足して割ったような

薄くてパリパリのクラストに

ふかふかクラムが美味しい。

ダラットではじめてバインミーをたべたときのうれしさを

皆んなで共有したい気持ちで、

パンの試作を重ねました。

今回は、バゲット、サテトム(ベトナムの辛味オイル)、バインミーのためのレバーペーストを作ります。

旅のお土産に、

思い出の味を囲めたら

うれしい気持ちです。